Molho branco


O molho branco é um daqueles molhos coringas em que você pode usar a todo momento e sair um pouco da rotina. Molho de tomate sempre não dá, não é mesmo?!

Preparo:  15 minutos
Cozimento: 3  minutos
Rendimento: 3 porções

INGREDIENTES:

  • 250 ml de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Misture o caldo de galinha frio e o leite. Dissolva o amido de milho aos poucos nesse líquido.

Leve ao fogo brando até que o molho engrosse, mexendo devagar com uma espátula de madeira. Em seguida, retire do fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino.

Adicione a noz-moscada ralada.