Bacalhau com ervas


Bacalhau além de super nutritivo tem um sabor marcante. Nada melhor que preparar uma receita que vai tirá-lo da rotina.

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

  • 1 chalota
  • 1 cebola
  • 1 bouquet de ervas finas
  • 4 pimentas pequenas
  • 1 pimentão vermelho
  • 600g de filé de bacalhau fresco
  • 1 limão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Preaqueça o forno a 210 graus.

Pique a chalota e a cebola em pedaços bem pequenos, depois misture com as ervas também picadas.

Retire o suco do limão. Corte as pimentas em duas. Corte o pimentão em quatro e tire as sementes.

Coloque os filés de peixe em quatro retângulos do papel alumínio. Tempere com sal e pimenta do reino. Em seguida, coloque o pimentão uma camada fina de ervas e uma pimenta. Adicione o suco de limão.

Dobre as bordas do papelote. Leve ao forno e asse durante 15 minutos.