Badejo com mexilhões


Que tal um prato mais sofisticado e delicioso?

Esse badejo vai te deixar muito feliz e super satisfeito. Uma refeição completa.

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 22 minutos
Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES:

  • 150g de mexilhões inteiros
  • 300g de filé de badejo
  • 1 folha de louro
  • Alguns ramos de tomilho
  • 1 colher de café de alho picado
  • 1 colher de café de molho de tomate
  • 4 colheres de café de requeijão cremoso com 0% de gordura
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Cozinhe os mexilhões de 8 a 10 minutos em uma frigideira coberta, até que as conchas dos mexilhões se abram. Tire as conchas e reserve 100 ml do molho.

Em uma panela, cozinhe os filés de peixe com o louro, o tomilho, o alho e o molho dos mexilhões. Deixe cozinhando durante 10 minutos.

Tire o peixe da panela, adicione o molho de tomate, o requeijão cremoso e os mexilhões. Cozinhe 2 minutos em fogo bem brando e, em seguida, cubra os filés com o molho obtido.