Bolo mousse de chocolate


Bolo de chocolate? Pois é! Tudo com moderação é bem-vindo.  E essa versão aqui deixa o bolo levinho!

Preparo: 30 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 6 Porções

INGREDIENTES:

  • 1 gema
  • 1 clara
  • 1 ½ colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de leite condensado
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar

Mousse de chocolate:

  • 300 ml de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • 3 claras

Bata todos os ingredientes do bolo e leve ao forno em uma forma de fundo removível a 160 graus. Quando sair do forno, fure o bolo com um garfo e regue com a mistura de 60 ml de leite desnatado e 1 colher de café de cacau em pó sem açúcar. Coloque todos os ingredientes do mousse em uma panela e faça um mingau pastoso e firme. Deixe esfriar.

Depois de frio, bata as claras em neve firme e misture delicadamente com o mingau. Despeje a mousse por cima da massa do bolo e leve ao freezer por 30 minutos. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Receita criada por Luiza Nadal.