Filé Teriyaki


O molho teriyaki todo mundo já conhece, mas com carne vermelha com certeza é novidade. Pode confiar que dá certo e fica uma delícia!

Preparo: 5 minutos (2 horas para marinar)
Cozimento:  10 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

  • 4 bifes de contrafilé sem gordura (170 gramas cada)
  • 1/3 xícara de molho shoyu com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa de melaço
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • Sal
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Em uma tigela pequena, coloque o shoyu, o melaço, a mostarda,  alho e gengibre. Bata até misturar.

Coloque os bifes em saco do tipo ziplock grande, polvilhe com o sal e a pimenta, despeje a marinada e ponha na geladeira por pelo menos 2 horas, balançando de vez em quando.

Unte a grelha e acenda-a no fogo alto. Quando ficar quente, coloque os bifes, deixe grelhar sem mexer por 4 minutos, vire e grelhe por mais 4 a 6 minutos, dependendo do ponto desejado.

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