Frango com abacaxi e suco de laranja


E porque não comer o frango numa versão mais docinha? Com o abacaxi fica uma refeição leve e super digestiva.

Preparo: 3 a 5 minutos
Cozimento: 10 minutos
Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES:

  • 2 peitos de frango (170 gramas cada) desossados, sem pele e sem gordura cortados em cubos pequenos
  • 1 colher de chá de azeite extra virgem
  • ¼ xícara de cebola roxa bem picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • Pedaços pequenos (225 gramas) de abacaxi
  • 1 banana fatiada
  • 1 colher de chá de xarope de bordo

Coloque o azeite numa panela e refogue a cebola em fogo médio alto. Acrescente a pimenta e frite por 1 minuto, até a cebola ficar levemente transparente. Acrescente o frango, o suco de laranja e o abacaxi com caldo, deixe ferver e reduza para fogo médio.

Acrescente a banana e o xarope e cozinhe por 1 ou 2 minutos.

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Mexa e abaixe o fogo. Cubra e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, ou até o frango ficar completamente assado.

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