Frango empanado


Frango empanado sim! E com um toque todo diferente para sair da mesmice.

Preparo: 5 minutos
Cozimento: 20 a 25 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

  • 4 peitos de frango (170 gramas cada) desossados, sem pele e sem gordura
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de alho amassado
  • ¼ xícara de farinha de rosca
  • ¼ xícara de queijo parmesão light ralado

Preaqueça o forno a 235 ºC.

Esquente o azeite e o alho no micro-ondas para misturar. Numa tigela separada, combine a farinha de rosca e o queijo parmesão. Besunte os peitos de frango com o óleo, deixando escorrer o excesso, depois empane-os na mistura de farinha e queijo.

Coloque os peitos em uma assadeira rasa, asse-os por 10 minutos, vire-os e asse por outros 10 a 15 minutos, até o centro não estar mais rosado e o caldo sair claro.