Manjar


Manjar é um daqueles doces que você só encontra no Brasil e essa receita é ainda mais única e incrível.

Não perca tempo!

Preparo: 25 minutos
Sem cozimento
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

  • 2 folhas de gelatina
  • 400 g de requeijão cremoso com 0% de gordura
  • 3 colheres de sopa de adoçante
  • 8 a 10 gotas de extrato de amêndoa
  • 1 clara de ovo

Mergulhe as folhas de gelatina em um recipiente com a água fria. Em um panela pequena esquente 50 g de requeijão cremoso em fogo brando. Incorpore a gelatina cuidadosamente escorrida e prensada. Misture bem, até que haja a dissolução completa.

Em outro recipiente, adicione o requeijão restante, as duas colheres de sopa ao adoçante e o extrato de amêndoa. Bata até obter uma massa lisa e acrescente a mistura de requeijão com gelatina.

Bata uma clara em neve. Quando estiver quase firme, adicione o restante do adoçante e bata por mais alguns segundos. Incorpore a clara em neve delicadamente ao requeijão.

Distribua a mistura em quatro potes e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.