Molho bechamel


O molho bechamel é um molho bem básico na gastronomia, mas se muito bem feito fica delicioso e dá um extra de sabor a qualquer prato.

Preparo:  6 minutos
Cozimento: 4 a 5 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

  • 40 g de amido de milho
  • 500 ml de leite desnatado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Dissolva o amido de milho no leite frio aos poucos,  em uma panela com a ajuda do batedor de ovos. Cozinhe em fogo brando para que o molho engrosse, mexendo com uma espátula.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.