Molho de ervas finas


Esse é um daqueles molhos super coringas e que vai super bem com peixes.

É o tipo de molho para você inventar sem medo de errar.

Preparo:  15 minutos
Cozimento: 2 minutos
Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES:

  • 3 ramos de salsa
  • 3 pitadas de estragão
  • 4 caules de cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • 2 chalotas
  • 2 colheres de café de amido de milho
  • 2 colheres de requeijão com 0% de gordura
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Pique bem todas as ervas, alho e a chalota.

Dilua o amido de milho e, 100 ml de água e incorpore o alho e a chalota ao requeijão.

Esquente em fogo brando durante 2 minutos e, no último momento adicione as ervas finas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.