Nhoque Verde


Que tal uma receita de nhoque super leve e com um sabor delicioso?

Essa receita de nhoque verde vai te surpreender!

Preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

INGREDIENTES:

  • 300 gramas de ricota fresca light
  • 1 maço de espinafre
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa cheia de requeijão com 0% de gordura
  • Molho de tomate fresco
  • Temperos e sal a gosto

Cozinhe e refogue o espinafre com os temperos e o sal. Depois de cozido e escorrido, pique ou triture um pouco o espinafre. Amasse a ricota com um garfo e vá acrescentando o espinafre aos poucos. Se preferir, coloque a ricota e o espinafre no processador, assim a massa ficará verde.  Junte o farelo de aveia e o requeijão a essa massa, ajuste o sal e temperos.

Faça bolinhas e coloque no forno por 10 minutos para encorpar. Acrescente o molho de tomate por cima. Esquente numa panela ou no micro-ondas com o molho para não ressecar.

Receita criada por Luiza Nadal.