Purê de abobrinha ou berinjela


Um purezinho como acompanhamento é sempre uma boa pedida, mas nem sempre precisa ser o velho purê de batata.

Esse purê de abobrinha vai te tirar da rotina!

Preparo: 10 minutos
Cozimento 20 minutos
Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES:

  • 1 tomate
  • 1 abobrinha (ou berinjela)
  • 1 colher de café de ervas finas
  • 1 dente de alho picado

Descasque e corte o tomate e abobrinha (ou a berinjela) em cubos.

Cozinhe durante 20 minutos no vapor. Bata tudo com um mixer. Adicione as ervas finas e o alho. Leve a geladeira por 1 hora e sirva frio.