Refogado de frango e legumes


Nutritivo e incrível! Vai te lembrar um Yakisoba só que sem o macarrão. Sucesso garantido!

Preparo: 5 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES: 

  • 4 peitos de frango (170 gramas cada) desossados, sem pele e sem gordura cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de molho shoyu com baixo teor de Sódio
  • ½ colher de chá de maisena
  • 1 colher de chá de stevia ou outro adoçante
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de floretes de brócolis
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado
  • 1/2 xícara de cebola fatiada

Numa tigela pequena, coloque o vinho, o shoyu, a maisena, a stevia e o sal, misturando bem para dissolver a maisena.

Passe uma fina camada de óleo em uma frigideira de 30 centímetros e acenda o fogo médio. Coloque o brócolis, o pimentão e a cebola. Refogue até os legumes ficarem macios e a cebola dourada. Adicione o frango e refogue por mais 2 a 3 minutos, ou até o frango dourar.

Derrame o molho no frango e nos legumes e continue a refogar até que ele engrosse e o frango cozinhe por inteiro, de 2 a 4 minutos.