Salada com ovos, abacate e cogumelos


Essa é aquele tipo de salada rápida, prática e que vai te deixar completamente satisfeito.

Todo mundo tem uma daqueles dias em que tem que pensar rápido na refeição. Essa com certeza é uma ótima opção!

Preparo: 10 a 15 minutos
Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de mix de folhas baby
  • 2 cebolinhas picadas
  • 1/2 pepino partido ao meio e fatiado
  • 4 cogumelos partidos ao meio e fatiados
  • ¼ abacate médio cortado em cubos gramas
  • 1/2 xícara queijo cottage light
  • 1 ovo cozido cortado em cubos
  • 1 limão (suco)
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de leitelho light
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto

Coloque as folhas, a cebolinha, o pepino, os cogumelos, o abacate, o queijo cottage e o ovo em uma tigela média e mexa. Transfira para uma travessa grande.

Coloque o suco de limão, o alho, o leitelho, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e misture bem. Derrame sobre a salada.