Gostosa, saudável e prática!
Tudo o que uma salada precisa ser. E esta com certeza vai te deixar satisfeito.
Preparo: 15 minutos
Cozimento 20 minutos
Rendimento: 2 porções
INGREDIENTES:
- 2 berinjelas grandes
- 1 colher de café de vinagre
- 1 dente de alho
- 4 cebolinhas
- 1 chalota
- 2 hastes de salsa
- Sal
- Pimenta-do-reino
Descasque e corte as berinjelas em pedaços grandes. Cozinhe em fogo alto com água fervente por cerca de 20 minutos.
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Baixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos. Deixe esfriar e esmague com um garfo.
Regue a berinjela com um molho vinagrete bem temperado com alho picado, cebolinha e chalota em pedaços bem pequenos.
Salpique a salsa e sirva frio.