Salada de frango brasileira


Essa receita com certeza você já conhece, mas aqui  nada de maionese e no lugar um molho que vai te deixar nas nuvens!

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

  • 1 peito de frango (reserve o caldo do cozimento)
  • 2 cenouras raladas bem finas
  • 1 salsão médio laminado
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho
  • Sal
  • Pimenta a gosto

MOLHO:

  • 1 iogurte desnatado (sem o soro)
  • 2 colheres de sopa de queijo cottage com 0% de gordura (sem o soro)
  • 1 polenguinho light
  • 1 colher de sopa de creme de cottage com 0% de gordura
  • 1 concha do caldo de frango reservado
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • Folhas de hortelã fresca
  • Gotas de limão

Bata todos os ingredientes no mixer, ajuste o sal e temperos, se necessário adicione um pouco mais de caldo. O molho deve ficar espesso.

Receita criada por Luiza Nadal.