Torta de limão e biscoito de aveia


Torta de limão é uma delícia, isso nós já sabemos.  Agora, essa versão aqui vai te deixar boquiaberto!

Preparo: 10 a 15 minutos
Cozimento: 55 minutos a 1 hora
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES:

  • 4 biscoitos integral de aveia e mel esfarelados
  • 1/2 xícara de purê de maçã
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 3 gemas de ovo
  • 1 lata (395 gramas) de leite condensado sem gordura
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 2 xícaras de creme de chantili sem gordura

Preaqueça o forno a 195 ºC.

Coloque os farelos, o purê, a aveia e a canela em uma tigela grande. Misture bem, tire uma colher de sopa e reserve.

Despeje a massa em uma forma para torta de 23 X 4 centímetros. Espalhe uniformemente e pressione de leve para dentro e pela laterais da forma para moldar a casca da torta. Leve ao forno por 15 minutos.

Coloque em uma tigela média as gemas, o leite condensado e o suco de limão. Bata até ficar homogêneo. Reduza a temperatura do forno para 140 ºC e despeje na massa da torta. Asse por 40 minutos, ou até o recheio ficar firme.

Tire do forno e deixe esfriar completamente. Coloque na geladeira de 4 a 6 horas, ou até gelar. Coloque por cima uma camada de 5 centímetros de chantili e salpique com aquela colher de sopa tirada da massa.